静岡県の三島近辺で、ちょっと贅沢に高級なお寿司を食べたいと思っていませんか？
今まで1200件以上のお店を食べ歩いてきた私が、自信を持ってオススメするお店をご紹介します。
今回ご紹介するのは、１つ１つお寿司を手渡ししてくれる美味しいお寿司屋さん「鮨 寿海つばさ」です。
基本データ
| 名称 | 鮨 寿海つばさ |
| 住所 | 静岡県駿東郡清水町伏見810-10 |
| 予約・お問い合わせ | 055-975-8386 |
| 予約可否 | 予約可 （刺身盛り合わせ・天ぷらは要予約） |
| 営業時間 | 12:00-14:00（ラストオーダー：13:30) 17:00-21:00（ラストオーダー：20:30） |
| 定休日 | 月曜日・火曜日 |
| 個室 | 無 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有 |
「寿海つばさ」に惹かれる13個の魅力
寿海つばさの魅力をご紹介します。
1.店内が明るく清潔感がある
外観からとても良い雰囲気を醸し出している「寿海つばさ」ですが、店内も明るく清潔感のある印象です。
お寿司は、衛生的でないと食べる気がしませんが、その点については潔癖症の私でもこのお店は安心感があります。
座席はカウンター席がオススメですが、複数人できた場合のテーブル席もありますよ。
2.大将も清潔感がある
親子でやっているようですが、大将も清潔感のある方で、とても安心感がありました。
プライドを持ってやっている姿勢がとても伝わってきます。
3.お通しも美味しい
お通しもこだわりがあって美味しいです。
センス抜群で毎回何が出てくるか楽しみにしています。
4.玉子焼きはシャリなし、シャリありを選択できる
コースについてくる玉子焼きはシャリなし、シャリありを選ばせてくれます。
お腹の調子に合わせることができる細かい配慮が素敵ですね。
5.お醤油を一切使わずにお寿司を食べられる
お寿司はどれも、醤油を自分でつける必要がありません。
醤油で食べるお寿司は、煮切り醤油が塗られており、そのまま食べることができます。
この「煮切り醤油」の味がとても美味しいです。
※煮切り醤油とは・・・醤油・酒・みりん・だしなどを合わせて煮切って作る醤油のこと。醤油の強い味をまろやかにし、素材の味を生かすために使われる。
6.ネタの捌きが上手い
刺身の捌き、切れ込みの入れ方が上手いので、旬の素材がさらに一段と美味しくなるように捌いて提供してくれます。
7.コースを頼むと１つ１つ順番にお寿司を手渡してくれる
コースを頼むと、お寿司を１個１個順番に手渡ししてくれます。
お寿司を握る前には、「これを今から捌いていきます」と捌く前の魚や貝などを見せてくれるエンターテイメント性もあり、次のネタが来るのを待つ間も会話が弾みます。
お皿にお寿司を全部乗せて提供してくれるお店では、「どれから食べようかな」と迷ってしまうものですが、順番に出してもらえると大将がベストと考える順番で食べられるので楽しいです。
また、お寿司が乾燥してしまうこともなく、捌いてすぐの出来立てホヤホヤが食べられるのもメリットの１つですね。
8.旬の珍しいネタを取り揃えている
壁にかかっているメニューには、今日の日付が書かれています。
旬のものを仕入れているため、毎日メニューを貼り替えているのでしょう。
珍しいネタも沢山書いてあるので普段食べられないようなネタにも挑戦できます。
9.とにかくお寿司が美味しい、これに尽きる
お寿司がどれも美味しいです。ネタが新鮮で、捌きも上手く、味付けも上手いのでどれを食べても美味しく感じます。
苦手な食べ物は、案外最初に食べたものが美味しくなかっただけのことで、美味しいものを食べれば好きになることもあります。
ここなら、あえて苦手なネタにチャレンジしてみると、苦手を克服できるかもしれません。
海老が苦手な人でも、海老を美味しく食べられました。
10.アレンジや組み合わせにもセンスを感じる感動もの
定番のものだけでなく、アレンジにセンスを感じる工夫がなされているのもまた魅力の１つです。
赤いかにとびっこをトッピングしたお寿司は、赤いかの弾力ある食感に加えて、コリコリとしたとびっこの食感がアクセントとなり今まで食べたことのない食感を味わうことができます。
とびっこといくら、きゅうりと赤貝の細巻という組み合わせも感動しました。
11.美味しいお酒も堪能できる
こだわり抜いた日本酒も置いてあるので、お寿司と一緒に飲むことができます。
美味しいお寿司と美味しい日本酒・・・
至福時間。
梅酒も美味しいです。
12.一品料理も侮れない、強者勢揃い
お寿司はもちろんのこと一品料理も美味しいです。熱々を提供してくれます。
イカの醤油焼きは、熱の通し加減が絶妙で、イカのプリプリ感が出ていて美味しいです。
タコの唐揚げも揚げたてサクサクで、間違いなし。
13.ガリが美味しい
ここのガリがとても美味しいです。
大将が、「うちで1番美味しいのはガリだよ」なんて冗談を言うほどの美味しさなので、ガリもまた楽しみの1つですね。
ガリが美味しいと言えばおかわりできちゃうかもしれません。
まとめ：美味しい寿司を求めるなら「鮨 寿海つばさ」へLet’s Go！
今回は、三島周辺にある美味しい高級お寿司屋さん「鮨 寿海つばさ」をご紹介しました。
とにかく、どれを食べても美味しい。満足感を得られるので行って損なしです。
記念日やお祝い、ちょっと贅沢したい日に、美味しいお寿司を食べに行ってみてはいかがでしょうか。
人気なので予約必須です。
皆さんの店選びの参考になれば幸いです★
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